Описание
продукта
- Масса клубня в среднем от 80 до 137 г (иногда до 150 г)
- Ровная поверхность
- Крепкая, гладкая на ощупь кожура
- Плотная структура мякоти
- Крахмал 13,1–14,4%
Товарный вид
- Удлиненно-овальная форма
- Гладкие клубни
- Мелкие, почти незаметные глазки
Клубни подходят для жарки и варки. Вареный картофель «Королева Анна» – отличный ингредиент для супов, салатов, овощных смесей.
Гораздо реже из него делают пюре. Во время тепловой обработки клубнеплоды сохраняют плотную структуру и насыщенный желтый цвет.